9 de mar. de 2011

Trufa tradicional

Trufa tradicional
rendimento 30 unidades
Ingredientes:
250g de chocolate meio amargo picado
100g de chocolate ao leite picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite (200g)
1/2 colher (chá) de sal
Margarina para untar
Chocolate em pó para polvilhar

Preparo:

Derreta os chocolates com a manteiga em

banho-maria, mexendo até ficar liso. Retire do fogo, junte o creme de leite, o sal e misture até ficar homogeneo. Leve à geladeira coberto com filme plástico por 4 horas ou até firmar. Retire porções da massa com uma colher de sobremesa e modele bolinhas ligeiramente irregulares com as mãos levemente untadas com margarina. Polvilhecom chocolate em pó e coloque em forminhas de papel. Mantenha em um recipiente fechado na geladeira até o momento de servir.

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