Torta mexicana

Torta mexicana

 

rendimento: 14 porções

 

Ingredientes:

 

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
250gde manteiga

2 ovos

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de leite morno

1 tablete de fermento biológico

Manteiga para untar

1 ovo para pincelar

 

Recheio:

 

400g de carne moída refogada a gosto

4 xícaras de feijão cozido (só os grãos)

250g de bacon picado semi-assado

Pimenta chilli a gosto

 

_preparo

 

Misture todos ingredientes da massa até ficar homogêneo. Para o recheio, misture todos os ingredientes em um refratário. Em uma forma grande ' de fundo removível, ou uma forma grande redonda untada, abra a massa de acordo com o fundo e as bordas da forma. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa, fechando bem nas laterais. Pincele com o ovo por cima e leve ao forno médio por 35 minutos ou até dourar. Se desejar, jogue queijo por cima para derreter