torta de frango com milho

torta de frango com milho

 

rendimento 10 porções

 

Ingredientes: Massa:

 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

3colheres (sopa) de queijo ralado

sal a gosto

100 g de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 gema para pincelar

 

Recheio:

1 peito de frango

1 tablete de caldo de frango

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 tomates picados

1 cenoura ralada

1/2 lata de milho verde

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

 200 g de requeijão

 

preparo- Massa;

Em um recipiente peneire a farinha com o fermento, junte o queijo ralado, o sal e a margarina. Misture bem todos os ingredientes e vá adicionando o leite aos poucos, amassando sempre até obter uma massa que não grude nas mãos.

Divida a massa obtida em 2 partes e com uma da partes forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível. Distribua o recheio reservado e cubra com a massa restante. Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido até dourar. Recheio: Coloque o peito de frango em uma panela de pressão, cubra com água e tempere com o caldo de frango, sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos após o início da fervura. Depois, elimine completamente a pressão antes de abrir a panela, escorra o caldo, aguarde esfriar e pique bem a carne do frango.Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione o tomate, a cenoura, o milho verde e o frango picado. Cozinhe, mexendo de vez em quando até amaciar. Então, misture o cheiro-verde e o requeijão e utilize.