Ingredientes
3 xícaras de Nescau
3 gemas
1 vidro pequeno de leite de coco
½ xícara de açúcar
100 gramas de manteiga
100 gramas de coco ralado
200 gramas de biscoito Champanhe picados
3 claras em neve
1 xícara de castanhas ou amêndoas picadas
Como Fazer
Em uma panela misture o Nescau, as gemas, o leite de coco, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo só para a manteiga derreter e aquecer o molho. Retire do fogo e misture o restante dos ingredientes. Coloque em forma de pudim untada com óleo de soja e leve ao freezer por uma noite. Para servir passe a forma sobre a chama do fogão e desenforme a sobremesa em um prato.
Sirva imediatamente.
Conserve no freezer.
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