rocambole de laranja

rocambole de laranja

rendimento 12 fatias

ingredientes

2 e 3/4 xícara (chá) de açúcar

3/4 xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de casca de laranja ralada

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga

6 ovos

Para polvilhar

Açúcar

Farinha de rosca
Para untar

Manteiga
Para decorar

Açúcar de confeiteiro

Tiras de casca de 1 laranja

Acessórios

Assadeira de 36 x 24 cm

Pano de prato limpo

preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogénea. Unte a assadeira com manteiga e forre o fundo e a lateral com o papel-manteiga. Pincele o papel com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Aqueça o forno em temperatura baixa. Ponha a massa na assadeira e asse por 50 minutos ou até dourar. Abra o pano de prato e

polvilhe sobre ele um pouco de açúcar. Com cuidado, vire a assadeira sobre o pano e desenforme o bolo. Retire o papel-manteiga. Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa pelo lado menor como um rocambole. Transfira para uma travessa, polvilhe com o açúcar e decore com a casca de laranja.