PÃO DE CEBOLA

PÃO DE CEBOLA

 

Rendimento: 15 porções

Ingredientes

 

45g de fermento biológico fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

1colher (sopa) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

2 xícara (chá) de manteiga derretida

1 cebola grande em pedaços

6 xícaras (chá) de farinha de trigo(aproximadamente)

Óleo para untar

1 gema para pincelar

1 colher (sopa) de gergelim para polvilhar

 

Preparo:

 

No

liquidificador, bata o fermento com o açúcar, o sal, o leite e a manteiga. Coloque a cebola em pedaços e 1 xícara (chá) da farinha de trigo e bata até ficar uma mistura homogenea. Despeje essa mistura em um recipiente grande e adicione o restante da farinha, aos poucos, misturando e sovando bem até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Divida a massa em pequenas porções, faça bolinhas, coloque em uma forma untada e deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele com a gema, polvilhe com o gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.

Dica: Se desejar, misture um pouco de cebolinha picada no preparo da massa.