Pamonha de forno
rendimento 6 porções
ingredientes
12 espigas de milho verde
500ml de leite de coco
250g de açúcar
1 pitada de sal
100g de manteiga
Margarina para untar
preparo
Retire os grãos de milho com uma faca, cortando rente a espiga, e bata no liquidificador com o leite de coco até incorporar. Peneire,transfira para uma panela, acrescente o açúcar e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo até obter um creme espesso. Desligue o fogo, junte a manteiga e mexa. Despeje a massa em um refratário untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Se desejar, polvilhe com canela e sirva.
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