11 de mar. de 2011

Farofa de Couve

Farofa de Couve

Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Baixa
Rendimento: 4 porções



Ingredientes

1 maço de couve-manteiga
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
2 dentes de alho
1 cebola ralada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto
2 ovos cozidos e picados


Modo de preparo

Pique a couve bem fininho e coloque-a numa panela com água fervendo. Deixe na panela por 5 minutos e, depois, escorra bem.
Aqueça a manteiga, junte a cebola e o alho e refogue até soltar perfume.
Acrescente a couve e mexa bem. Junte a farinha e o sal, mexendo sempre até ficar bem soltinho. Acrescente então os ovos cozidos e misture bem.

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