Salada de Batata da Minha Mãe
Saladas de Batata com maionese são todas iguais... mas
a da minha mãe é mais igual que as outras. Experimentem
e vejam se eu não tenho razão! O segredo está no
tempero forte e delicado ao mesmo tempo, levemente
picante por causa do alho cru. Não deixe de
experimentar.
- 700g de batatas
- 2 cenouras
- 2 ovos
- suco de 1 limão
- sal, pimenta
- 2 dentes de alho bem picadinho
- bastante cheiro verde picadinho
- maionese para ligar
`Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em
pedaços regulares junto com as cenouras (também já
cortadas) e os ovos. Quando a batata estiver macia,
escorra bem e misture imediatamente com os demais
ingredientes. Leve a geladeira até o momento de servir.
Obs: Saladas de Batatas devem ser sempre temperadas
ainda quente, caso contrário elas não absorvem o
tempero.
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