Pão francês

Pão francês
Ingredientes
1 quilo de farinha de trigo
40 g de fermento em barra
20 g de açúcar
20 g de margarina
20 g de sal
1/2 litro de água

Preparo
Coloque na batedeira ou em uma bacia, 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos. Depois, misture todos os ingredientes e faça uma massa macia. Deixe descansar por mais 40 minutos. Após o descanso, faça os modelos, coloque nas assadeiras untadas e espere novamente o crescimento, até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, faça os cortes nos pãezinhos com uma faca, pulverize-os com água e leve para assar.