Pão Empanado

Pão Empanado

1 copo (requeijão) de água
2 ovos
1/2 cebola
1 colher (sopa) de aguardente
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colherinhas (café) de fermento em pó
1 punhado de salsinha picada
cerca de 15 colheres (sopa) de farinha (suficiente para
para
fazer uma massa cremosa, como para panqueca).
fatias de pão amanhecido

Bata os sete primeiros ingredientes no liquidificador,
menos
a farinha de trigo. Acrescente a salsa
picada e a farinha de
trigo aos poucos, até ficar com consistência de
massa para panqueca. Pegue fatias de pão mergulhe
nesta massa e frite-as.

(Receita da culinarista Sueli Saraiva)