Molho de pimenta
Ingredientes
300 g de pimenta dedo-de-moça sem talo com semente
2 cebolas
12 folhas de louro
12 unidades de cravo-da-índia
1 litro de azeite
750 ml de vinagre de vinho tinto
2/3 de xícara de salsinha picada e seca
2 colheres (sopa) de sal
1 colher (sopa) de alho picado
350 g de massa de tomate
Preparo
Processe tudo aos poucos. Sempre que utilizá-lo, deve-se mexer bem.
O vidro deve ser higienizado. Lave-o com detergente clorado e enxágue-o.
Rendimento
1 litro
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