23 de fev. de 2011

Geleia de casca de frutas

Geleia de casca de frutas

Ingredientes
Casca de 2 maçãs
Casca de 2 goiabas
Casca de 2 peras
1 xícara (chá) de casca de mamão
3 xícaras de água
8 colheres (sopa) de açúcar


Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo 2 xícaras de água e as cascas de maçã, goiaba e pera e deixe ferver até amolecer. Reserve, com a água. Em outra panela, leve ao fogo a casca de mamão, com 1 xícara de água e deixe ferver até amolecer. Escorra, desprezando a água. No liquidificador, junte todas as cascas e a água restante e bata até obter um purê. Em uma panela, leve ao fogo com o açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto de geleia. Rende 15 porções.

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