Cozinha Tex Mex, é o nome usado para descrever pratos como este que une ingredientes da Cozinha Americana à receitas da Cozinha Mexicana.
Ingredientes:
10 tortilhas prontas
500g de peito de frango cortado em tiras
3 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão verde ou vermelho cortado em tiras
1 cebola grande cortada em fatias
3 dentes de alho esmagados
1/2 colher (chá) de cominho em pó
1 xícara de queijo mussarela ou cheddar ralado
1 xícara de alface cortado em tiras finas para enfeitar
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo e frite o frango, junte a cebola, o alho, o pimentão, o cominho e continue fritando até o pimentão ficar macio. Numa frigideira antiaderente , coloque uma tortilha e deixe esquentar até dourar, retire do fogo, coloque o frango, o queijo, o molho chunky e dobre ao meio ou enrole como panqueca. Sirva quente.
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