Doce de Abacaxi com Coco
Ingredientes
- 500 g de coco fresco ralado (2 cocos grandes ou 3 cocos médios)
- 2 abacaxis ralados no ralo de batata palha
- 2 gemas passadas por peneira
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 800 g de açúcar refinado
Modo de Preparo
Rale os abacaxis e escorra um pouco do caldo. Misture
tudo na panela, leve ao fogo forte e mexa até que solte
completamente do fundo da panela. Não deixar muito
tempo, senão vai açucarar.
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