A banana é uma fruta que se encontra o ano todo e rende doces deliciosos. Experimente este.
1/2 lata de creme de leite gelado e sem soro
300g de doce de leite em pasta
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (chá) de canela em pó
3 bananas nanicas cortadas em rodelas grossas
Misture o creme de leite e o doce de leite e disponha em forminhas individuais. Reserve.
Leve o açúcar com a água ao fogo até caramelizar um pouco, adicione as bananas e a canela e deixe ferver até dourar.
Deixe esfriar um pouco e despeje nas forminhas, sobre o doce de leite.
Cobertura:
3 claras
1 pitada de sal
6 colh. (sopa) de açúcar
Bata as claras em neve com uma pitada de sal para ficar bem firme e, aos poucos, adicione o açúcar até obter um suspiro.
Distribua o suspiro sobre o doce e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar.
Dica: como o acabamento do doce é feito no forno, as forminhas devem ser de alumínio ou refratárias.
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