Arroz Chinês

Arroz Chinês

4 xícaras de arroz, cozido,

2 colheres de sopa de margarina,

4 ovos.

Molho:

400g de lombinho de porco cortado em cubinhos,

3 colheres de sopa de azeite,

1 cebola cortada em ½ lua,

1 lata de ervilhas escorrida,

1 lata de milho escorrida,

2 xícaras de flores de brócolis,

1 xícara de cafezinho de molho de soja
1 xícara de água quente,

½ colher de sopa de maisena.

Esquente o óleo e frite o lombo e retire da panela. Na mesma panela, frite a cebola rapidamente. Refogue o brócolis com a panela tampada, em fogo baixo, até cozinhar (aproximadamente 7 minutos). Acrescente o frango, ervilha e milho. Junte o amido de milho dissolvido na água e o molho de soja, mexendo até engrossar. Para o arroz, em outra panela, esquente a margarina e junte o arroz cozido, acrescentando ovos e mexendo até cozinhar e esfarelar. Sirva o arroz com o frango.