6 filés de pescada
6 fatias finas de bacon
300 g de champinhon
2 alhos socados
1/2 cebola picada
Sal, pimenta e salsinha picada
1 copo de vinho branco sêco
temperar com Sal e pimenta os filés e enrrolar uma fatia de bacon, espetar com um palito de dente e fritar até dourar bem o bacon. Deixar em papel de cozinha para escorrer bem o óleo.Reservar quente.
Môlho:
Fritar os alhos e a cebola, juntar a salsinha, os champinhoes e refogar bem. Juntar uma colher de farinha de trigo e deixar cozinhar uns minutos. Por último, juntar o vinho e deixar engrossar. Servir o môlho á parte.
A foto do prato:
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