Salmão com molho de maracujá

Salmão com molho de maracujá

rendimento 2 porções

Ingredientes

2 postas de salmão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
Polpa de 2 maracujás

Preparo:

Tempere as postas com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente com grelha e grelhe as postas de salmão por 5 minutos de cada lado em fogo alto. Retire do fogo e reserve em um local aquecido. Na mesma frigideira, acrescente o vinho e a polpa, batendo com um batedor manual por 3 minutos ou até ficar homogeneo. Tempere com sal, pimenta e despeje por cima dos peixes reservados. Decore como desejar e sirva.