28 de jan. de 2011

Quentão de Curitiba

Como temos diferenças regionais e recebi uma receita de quentão, resolvi mandar uma receita que fazemos aqui em Curitiba.....e como nossa cidade tem um clima frio....pra esquentar é uma boa!
Quentão
2 litros de vinho tinto
200 ml de aguardente
1 xícara de açúcar
Casca de laranja murchas ( de uns 3 dias) - canela em pau - cravo da índia - gengibre
Derreta o açúcar até ficar caramelado (clarinho) coloque pedaços de casca de laranja ( 1/2 laranja), a canela em paus (+/- 3 pauzinhos) o cravo da india (+/- 6 ) e o gengibre cortado em pedacinhos ( +/-2 colheres de sopa) e a agua ardente.
Ferva um pouco e depois adicione o vinho sem deixar ferver.
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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