PÃEZINHOS DE AIPIM(mandioca)

PÃEZINHOS DE AIPIM(mandioca)

rendimento 42 unidades

ingredientes

1tablete de fermento biológico fresco para pão (15 g)

2colheres (sopa) de açúcar

1/4 de xícara de leite morno (60 ml)

3 xícaras de farinha de trigo (360 g)

1 kg de aipim (mandioca) descascado, cozido e espremido

3 ovos

1 colher (chá) de sal

1/4 de xícara de manteiga derretida (50 g)

Queijo parmesão ralado (opcional)

preparo

Numa tigela grande, coloque o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture bem até dissolver o fermento e deixe descansar por 30 minutos.Acrescente a farinha, o aipim, os
ovos, o sal e a manteiga derretida e misture com uma colher de pau. Cubra e deixe crescer em local morno por 45 minuto.

_{Preaqueça o forno a 200°C(quente). Unte uma assadeira grande com manteiga. Abaixe a massa com as mãos. Retire colheradas da massa e coloque na assadeira untada. Se desejar, polvilhe os pãezinhos com queijo parmesão ralado.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.}