Muffins de maçã

Muffins de maçã

Ingredientes:

3 maçãs vermelhas sem casca picadas

10ml de suco de limão

15g de fermento em pó

1/2 colher (café) de bicarbonato

1 pitada de sal

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de noz moscada em pó (opcional)

200ml de iogurte desnatado

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo batido

40g de manteiga

Misture as maçãs com o suco de limão. Em outro recipiente, peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela, a noz moscada e o bicarbonato. Numa tigela pequena, misture o iogurte, o açúcar, a manteiga derretida. Despeje devagar esse creme na mistura da farinha e misture bem até ficar uniforme. Acrescente as maçãs. Coloque me forminhas untadas ou forminhas de papel resistentes ao forno, e asse me forno médio a180°C, por cerca de 20 minutos.