RENDIMENTOS 6 PORÇÕES
1/2colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
200g de requeijão cremoso tipo Catupiry
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Em fogo médio, ferva 1 litro da água com o caldo de legumes e o sal. Misture os flocos de milho com a água restante e despeje na panela, mexendo até engrossar. Reserve. Em outra panela, em fogo médio, frite a linguiça no azeite. Adicione a cebola e frite. Junte o alho, o tomate e refogue por 5 minutos. Retire do fogo, misture com o Catupiry8, a salsa, coloque em um refratário de 34cm x 20cm e cubra com a polenta reservada. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva.
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