Bombom de amendoim

Bombom de amendoim

rendimento 25 UNIDADES

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de amendoim sem pele torrado e moído

2 xícaras (chá) de biscoito champanhe moído

1 colher (sopa) de manteiga

2 claras

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

500g de chocolate meio amargo picado

Amendoim sem pele torrado e moído para decorar

Preparo:

Em uma tigela,misture o amendoim, o biscoito moído, a man- teiga, as claras e o açúcar de confeiteiro, mexendo bem até ficar homogeneo. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.Modele bolinhas com a massa e banhe no chocolate derretido com o auxílio de um garfo. Decore com amendoim moído e coloque os bombons em uma assadeira forrada comi papel-manteiga até secar. Coloque em forminhas de papel e sirva.