26 de jan. de 2011

Bolinho de arroz e batata recheado de queijo

Bolinho de arroz e batata recheado de queijo

Rende: 20 unidades

Ingredientes

2 xícaras (chá)
de arroz cozido
2 batatas grandes
cozidas e amassadas
1 ovo
2 colheres (sopa)
de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
1 colher (sobremesa)
de fermento em pó

Recheio

150 g de queijo
mussarela ou prato
cortado em cubos

preparo

Em uma tigela misture o arroz, a batata cozida e amassada, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento. Separe
pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxilio de uma colher. frite no óleo bem quente até dourar. escorra e sirva logo em seguida, bem quentinho.

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