Arroz de polvo

Arroz de polvo

Prato: acompanhamento Regime: pouca gordura Dificuldade: pouca Custo: médio Preparo: 90 min Cozimento: 40 min Porções: 8 Valor calórico: 170 Kcal/porção

Ingredientes

1Kg de polvo 2L de água Sal a gosto 1 cebola cortada em pedaços 1 ramo de salsa 2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média processada 2 dentes de alho processados 3 tomates sem pele e sem semente, processados Pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de arroz Cheiro verde a gosto

Preparo

Na panela de pressão cozinhe o polvo em água com sal, a cebola, o ramo de salsa e a folha de louro, durante 10 minutos. Reserve a água do cozimento. Corte o polvo em pedaços e reserve. Leve ao fogo o azeite, a cebola processada, o alho e os tomates. Deixe refogar, junte a água do cozimento do polvo e o polvo. Tempere com sal e pimenta e, quando ferver, junte o arroz, e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Coloque em uma travessa, salpique com cheiro verde e sirva em seguida.

Dicas

Sirva bem quente.