Alcatra na cerveja

Ingredientes

• 100g de manteiga
• 1 cebola picada
• 1kg de carne tipo alcatra sem gordura em cubos médios
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de cerveja
• Cebolinha picada para polvilhar
• Salada de sua preferência para acompanhar

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo até derreter. Junte a cebola picada e deixe refogar até ficar transparente. Coloque a alcatra em cubos na panela e frite até dourar. Acrescente sal e pimenta a gosto. Despeje a cerveja aos poucos na panela, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada por 1 hora ou até amaciar. Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha picada. Sirva acompanhado de salada da sua preferência.